韩式料理一直以来都备受大家的喜爱，其中最具代表性的就是辣味菜肴了。今天我们要介绍的就是一道韩式爆辣金针菇，这道菜肴口感鲜美，辣味十足，非常适合辣食爱好者。接下来，我们将会为大家详细介绍如何制作这道美食。
材料：
1.金针菇 500克
2.红辣椒 2个
3.绿辣椒 1个
4.葱 2根
5.大蒜 5瓣
6.生姜 1块
7.盐 适量
8.糖 适量
9.酱油 适量
10.料酒 适量
11.芝麻油 适量
12.辣椒粉 适量
13.鸡精 适量
14.油 适量
步骤一：准备材料
将金针菇用清水冲洗干净，去掉根部，备用。将红辣椒和绿辣椒切成小段，葱切成葱花，大蒜和生姜切成末备用。
步骤二：炒制金针菇
将锅烧热，倒入适量油，放入金针菇翻炒，待金针菇变软后盛出备用。
步骤三：炒制辣椒
将锅里的油烧热，放入切好的红辣椒和绿辣椒，翻炒至辣椒变色。
步骤四：加入调料
将炒好的辣椒放入碗中，加入适量的盐、糖、酱油、料酒、芝麻油、辣椒粉和鸡精，搅拌均匀。
步骤五：炒制金针菇和调料
将炒好的金针菇放入锅中，倒入调料，翻炒均匀。
步骤六：加入葱花和调味
将切好的葱花放入锅中，翻炒均匀，最后根据个人口味加入适量的盐和糖调味即可。
韩式爆辣金针菇的制作方法就介绍到这里了，大家可以根据自己的口味适量调整调料的用量。这道菜肴口感鲜美，辣味十足，非常适合辣食爱好者。大家可以尝试一下，相信会有不错的口感体验。
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